[학습 요약] 제2과목. Chapter 1 화장품 제조 및 품질 관리 - 화장품의 주요 성분 (수성, 유성, 계면활성제, 첨가제)

 

 

1. 수성 성분 (Aqueous Ingredients)

화장품의 대부분을 차지하며 보습과 유효 성분의 용해를 담당합니다.

• 정제수: 상선수, 지하수 등을 증류나 이온교환수지로 정제한 물. (미생물 관리의 핵심)
• 보습제 (Humectants): 공기 중의 수분을 흡수하거나 피부 수분 증발을 억제합니다.
  • 예: 글리세린, 프로필렌글라이콜(PG), 부틸렌글라이콜(BG), 히알루론산, 소르비톨 등.
• 에탄올: 청량감 부여, 성분 용해, 살균, 수렴 작용.

2. 유성 성분 (Oil Ingredients)

피부에 유분막을 형성하여 수분 증발을 막고 피부를 부드럽게(에몰리언트 효과) 만듭니다.

• 식물성 오일: 피부 친화력이 좋으나 산패되기 쉽습니다. (올리브유, 호호바유, 동백유 등)
• 동물성 오일: 스쿠알란(상어 간유), 라놀린(양털 유분), 마유 등.
• 광물성 오일: 화학적으로 안정하며 보습력이 강합니다. (미네랄오일, 페트롤라툼 등)
• 합성 오일: 사용감이 가볍고 산패에 강합니다. (실리콘 오일, 에스테르 오일 등)
• 왁스(Wax): 상온에서 고체/반고체 상태. 제품의 경도(단단함) 조절. (비즈왁스, 카르나우바왁스, 칸데릴라왁스)

3. 계면활성제 (Surfactants) ★시험 초고빈도★

물과 기름을 섞이게 하거나(유화), 오염물을 제거(세정)하는 역할을 합니다.

종류	특징 및 주요 용도	대표 품목
음이온성	세정력과 기포 형성력이 가장 우수함	샴푸, 비누, 폼 클렌저
양이온성	살균, 정전기 방지, 흡착력이 좋음 (자극 강함)	헤어 린스, 트리트먼트
양쪽성	자극이 적고 세정력 보조, pH에 따라 성질 변화	베이비 샴푸, 저자극 세안제
비이온성	자극이 가장 적고 유화력이 우수함	로션, 크림(유화제), 스킨(가용화제)

4. 첨가제 (Additives)

제품의 안정성을 높이거나 시각/후각적 효과를 줍니다.

• 보존제(방부제): 미생물 번식 억제 (파라벤, 페녹시에탄올 등 - 배합한도 확인 필수)
• 산화방지제: 유분 성분의 산패 방지 (BHT, 토코페롤(비타민E) 등)
• 점증제(Thickener): 점도를 높여 제형 유지 (카보머, 잔탄검, 셀룰로오스 등)
• 금속이온봉쇄제(킬레이트제): 금속이온에 의한 변색/변패 방지 (EDTA-2Na 등)
• 착향제 및 착색제: 향기와 색상 부여 (알레르기 유발 성분 주의)

🔑 꼭 기억해야 할 핵심 키워드 & 내용

핵심 키워드	상세 내용 및 주의 사항
HLB (Hydrophile-Lipophile Balance)	계면활성제의 친수성/친유성 수치 (0~20). 숫자가 낮으면 친유성(W/O), 높으면 친수성(O/W)
산패 (Rancidity)	기름이 산소, 빛, 열에 의해 변질되는 현상. 식물성 오일 학습 시 중요.
에몰리언트 vs 휴멕턴트	에몰리언트는 유분막으로 덮는 것, 휴멕턴트는 수분을 끌어당기는 것.
계면활성제 자극 순서	양이온 > 음이온 > 양쪽성 > 비이온 (자극이 강한 순서 암기 필수)
카보머(Carbomer)	대표적인 수용성 점증제로, 알칼리 성분으로 중화해야 점도가 생김.

 

💡 수험생을 위한 실전 포인트

1. 계면활성제 용도 매칭 문제

• "헤어 린스에 주로 사용되는 계면활성제는?" → 정답: 양이온성
• "자극이 가장 적어 기초화장품 유화제로 쓰이는 것은?" → 정답: 비이온성

2. HLB 수치 계산 및 판단

• HLB가 3~6이면 유중수형(W/O) 유화제.
• HLB가 8~18이면 수중유형(O/W) 유화제.
• HLB가 13~18이면 가용화제(스킨 등).

3. 빈출 오답 유형

• "천연 오일은 합성 오일보다 항상 안전하고 안정적이다." (X → 천연 오일은 산패에 취약함)
• "음이온 계면활성제는 린스나 트리트먼트에 주로 사용된다." (X → 세정제인 샴푸에 사용됨)
• "글리세린은 대표적인 유성 성분이다." (X → 대표적인 수성 보습제임)

 

출처)25년 식품의약품안전처의 맞춤형화장품조제관리사 교수학습 가이드(개정 4판)